Ако търсите идея за бърза закуска, лека вечеря или изискано мезе за чаша вино – брускетите са винаги стилен избор. Те са неустоима комбинация от хрупкав хляб, свежи домати, ароматен чесън и босилек. Предлагаме ви класическа рецепта, която се приготвя за по-малко от 15 минути.
Необходими продукти (за 4 порции):
1 багета (или друго хрупкаво хлебче)
2 скилидки чесън
4-5 добре узрели домата
Шепа пресен босилек
2-3 с.л. зехтин екстра върджин
Сол и черен пипер на вкус
По желание: балсамов оцет за завършек
Начин на приготвяне:
Пригответе хляба: Нарежете багетата на тънки резени (около 1 см). Подредете ги в тава и запечете за 5–7 минути в предварително загрята фурна на 180°C, докато станат златисти и хрупкави.
Натрийте с чесън: Докато хлябът е още топъл, разрежете скилидките чесън наполовина и натрийте всяко парче хляб – това ще му придаде лек пикантен аромат.
Пригответе доматената смес: Нарежете доматите на малки кубчета и ги прехвърлете в купа. Добавете нарязан босилек, зехтин, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
Сглобяване: Сложете по 1-2 лъжички от доматената смес върху всяка филийка хляб. По желание капнете малко балсамов оцет отгоре за леко кисела нотка.
Съвет от кухнята:
За по-сочен вкус използвайте чери домати или български розови домати в сезона.
Ако искате по-артистичен вид, гарнирайте всяка брускета с малко парче моцарела или настърган пармезан.
Брускетите са идеалният начин да внесете малко италианска романтика на своята трапеза – лесни, свежи и винаги вкусни.
Сервирайте ги още топли и гледайте как изчезват от чинията за минути!
Присъединете се към нашия Телеграм
